ご飯は花型のシリコンカップに詰めて押し出し、「アジシオ」をふりかける。 魚肉ソーセージは5mm幅に切り、花型に切り抜く。
絹さやは5mmの斜め切りにする。
(1)のおにぎりの上に、錦糸卵・絹さや・(1)のソーセージを飾る。
お花型の魚肉ソーセージの模様は、ストローを半分に潰して、さらに半分に潰したもので穴を開けます。
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