【味の素KK】瀬戸のほんじお｜塩豚とキャベツ・じゃがいものピリ辛スープ


	塩豚は食べやすい大きさの棒状に切り、キャベツはザク切りにする。じゃがいもは皮をむいて1cm太さの棒状に切る。

	鍋に分量の水と塩豚、じゃがいもを入れて火にかける。沸とうしたらアクを取り、キャベツと「がらスープ」を入れて煮る。

	すべてに火が通ったら、豆板醤を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

※	塩豚は肩ロース肉とバラ肉のどちらでも使用することができますが、バラ肉のほうが塩味が強くなるので、「がらスープ」と豆板醤を半量にし、塩は味をみて加減してください。辛味が足りない場合は、お好みで一味唐がらしを加えてください。