「瀬戸のほんじお」、小麦粉、卵白をよく混ぜ、衣を作ります。

じゃがいもを衣で包みます。

衣の厚さを均等にして、形をととのえます。

アルミ箔をしいて、オーブントースター（600w）で15分、焦げめがつくまでしっかり焼いてできあがり。

塩釜は固いので、割る時には金づちなどでたたいて、ヒビをいれてから割ってください。（熱いのでヤケドに注意）