美食の国トルコでは、
料理とともにビネガーが食卓に並びます。
サラダにかけるのは、
ドレッシングではなくビネガー。
素材の味を楽しむ、贅沢な食べ方です。
なかでもケマル キュクレルは、
まろやかな酸味と
フルーツの芳醇な香りやコクが特長。
調味料にもドレッシングにもなる
本格ビネガーを、あなたの食卓にも。
美食の国トルコで愛される本格フルーツビネガー。
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トルコのエーゲ海・地中海地方は、
1年中温暖な気候に恵まれ、
夏はほとんど雨が降りません。
水をあまり必要としない
ぶどうの栽培に適した環境といえます。
ぶどうの他にもトルコでは、
りんごなどの果実類の生産も盛んです。 -
そんな恵まれた気候と
豊かな土壌のなかで、
農家の人に大切に育てられた
最高品質のぶどうとりんごを厳選。 -
収穫された果実は、それぞれ醸造し、
ワインとりんご酒に。
その後、トウモロコシの芯を使った
伝統的な製法により発酵。
徹底した品質管理のもと
丁寧に瓶詰めされていきます。 -
100年以上にわたって上質なビネガーを、
トルコの食卓に届けてきた
ケマル キュクレル。
サラダやピクルス、マリネはもちろん、
肉料理のソースなど幅広い用途で使われ、
トルコの食卓を彩っています。
- ビネガーを使った地中海料理やトルコ料理を、
日本人の好みにアレンジ。
ビネガーを加えるだけで、
お洒落でおいしくなるレシピのご紹介です。 -
最高品質のぶどうを
贅沢に使ったフルーツビネガー。
コクや甘みが感じられる
まろやかな味わい。
テーブルビネガーとして最適です。
厳選された上質なりんごの
芳醇な香りとまろやかな酸味が特長。
使い勝手がよく
煮込み料理の隠し味としても使えます。