うま味調味料「味の素®」は、天然のさとうきびからつくられています。
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川崎工場ってどんな工場？ABOUT
「味の素®」工場、「ほんだし®」工場、「Cook Do®」工場があります。
川崎工場の環境の取り込み「硝化脱窒システム」
微生物の力で排水の汚れ（窒素や有機物）を取り除き、微生物を汚泥として分離して、水をきれいにします。余剰の微生物は汚泥として取り除かれた後、脱水・乾燥を経て肥料の原料として活かし切っています。
1914年から続く、歴史ある工場です。
創立：1914年（大正3年）
敷地面積：約330,000m2（約10万坪）で東京ドーム8個分にあたります。
住所：川崎市川崎区鈴木町1-1
| 1914 | 「味の素®」生産開始 |
|---|---|
| 1923 | 関東大震災により全壊 |
| 1934 | 醤油原料「味液」生産開始 |
| 1956 | 医薬用アミノ酸生産開始 |
| 1960 | 発酵法による「味の素」生産開始 「アジシオ®」生産開始 |
| 1962 | 「ハイミー®」生産開始 |
| 1970 | 「ほんだし®」生産開始 |
| 1977 | 「中華あじ」生産開始 |
| 1978 | 「Cook Do®」生産開始 |
| 1983 | 業務用調味料・アミノ酸新鋭工場完成 |
| 1988 | 小集団活動でPM優秀事業場賞受賞 |
| 1995 | 業務用液体調味料工場完成 |
| 1999 | 「Cook Do®」HACCP承認取得 |
| 2001 | ISO 14001（環境）認証取得 |
| 2002 | 川崎物流センター完成 |
| 2003 | ISO 9001（調味料・食品分野で認証取得） |
| 2006 | 食品研究所完成 |
| 2007 | 「ほんだし®」新工場完成 |
| 2009 | 味の素（株）創業100周年 |
| 2012 | 「新排水処理設備」完成 |
