味の素グループは、全ての事業活動が人権尊重を前提に成り立っていると認識しています。「世界人権宣言」「労働における基本的原則および権利に関するILO宣言とそのフォローアップ」「国連グローバル・コンパクト」など国際的な人権基準を支持するとともに、「人権尊重に関するグループポリシー」を定めています。本ポリシーは「国連ビジネスと人権に関する指導原則（UNGPs）」に基づき、味の素グループ各社とその役職員が国際的に認められた人権を尊重し、活動国の人権義務や関連法令を順守するためのものです。これらに基づき、バリューチェーン上の全てのステークホルダーの人権尊重の実践に取り組んでいます。