かつお節と50年。味の素（株）がつくりたかった、
かつてないだし。
だし
の
新体験。
ようこそ、SIIDA®のだしの世界へ。
だしは、日本のおいしさを引き立てるうま味のもと。
選び抜いたかつお節を、
丁寧に燻して生まれる
豊かな風味と香りを存分に味わってほしくて、
手間と情熱を惜しまず作っただし。
それがSIIDA®です。
百聞は一口にしかず。
多くは語りません。
まずは味わってください。
このうま味、燻香、余韻を。
あなたのだしのイメージを、変えてみせます。
3つ
の
味わい
その奥深さに驚く味わいを求めて、
原料も製法も磨き上げて生まれたのが、焚・燻・酵。
3つのだしの個性を、一字の名に込めました。
煙でいぶし上げた燻香
(KUN)
燻KUN
世界に一つの製法から生まれた、
かつてないスモーキーな燻香
うまみ
酸味
コク
燻香
余韻
焚火で引き出す力強さ
(HUN)
焚HUN
香り立つ焚火の力強い風味
うまみ
酸味
コク
燻香
余韻
発酵が生むまろやかさ
(KOU)
酵KOU
発酵させたまろやかなうま味
うまみ
酸味
コク
燻香
余韻
一袋で
広がる
愉しみ
一度目は力強く、二度目はまろやかに。
水から取れば、涼やかな水出しに。
だしを取った後は、風味と食感豊かなかつお節として。
一袋まるごとのおいしさを愉しめます。
(01)
一番だし
沸騰した湯で取る、
力強い一番だし。
濃厚なだしをそのまま料理にどうぞ。
※一般的に、一番だしは「香り」を引き出すものとされているため
本商品の味わいを示す表現とは異なります。
(02)
二番だし
同じパックで、二番だしも取れます。
まろやかなうま味が
もう一度愉しめます。
※一般的に、二番だしは「うま味」を引き出すものとされているため
本商品の味わいを示す表現とは異なります。
(03)
だしがら
パックを開けて、だしがらに。
うま味を吸ったかつお節を、
様々な料理に。
※だし素材を粉砕しているため、だしがらには粗い粒が入っていることがあります。
※だしがらは、だしをとった後、お早めにご使用ください。
(04)
水出し
水とだしパックを保存容器に入れ、
冷蔵庫で 3 時間から一晩おくだけ。
キンキンに冷えた水出しが、
涼を呼びます。
※だしパック1袋につき、水400mlが目安です。
季節
の
すゝめ
約4倍※
の
かつおだし
※23年度家庭用だしパック販売重量対比
濃さが際立つ、だしパック
SIIDA®︎のだしパックには、通常の約4倍※のかつおだしを使用しています。
お湯を沸かし、そっとひたす。
ただそれだけで、濃く深く、香り高いだしが立ち上がる。
味付けを重ねなくても、だしそのものが料理の芯になる。
ひと袋に凝縮した、濃密なうま味を堪能してください。
SIIDA®︎に使用しているのは、通常の約4倍※
のかつお節。
お湯を沸かし、ひたす。
それだけで濃く深く、香り高いだしが立ち上がる。
味付けを重ねなくても、だしそのものが
料理の芯になる。
凝縮されたうま味を堪能してください。
※23年度家庭用だしパック販売重量対比
About
だしは、日本が世界に誇る食文化だ
でも、そこで⽌まっていたら未来はない。
先⼈が築いてきた伝統に敬意を持ちながら、進化させる。
それが⽇本の⾷の未来を拓くことなんじゃないか。
この⼀杯をどこまでおもしろくできるか。
どれだけ多くの⼈の⼼を動かせるか。
SIIDA®は、だしと歩んできた味の素（株）が
切り拓く⾰新と挑戦のブランドです。
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