燻
KUN
世界に一つの製法から生まれた、
かつてないスモーキーな燻香
独自に開発した世界に一つだけの焙乾装置で
かつおに燻煙を当てる新発想の製法。
従来とは一線を画す、
スモーキーでクセのある唯一無二の風味。
- 内容量
- 84g（1袋28g）
- 原材料名
- かつお節(国内製造)､食塩､砂糖､煮干いわし､乾燥こんぶ､酵母エキス／調味料(アミノ酸等)
- 栄養成分表示（1袋28g当たり）
- エネルギー：94kcal、たんぱく質：15.7g、脂質：2.1g、炭水化物：3.2g、食塩相当量：4.4g ※この表示値は、目安です。
おすすめのレシピ
焚
HUN
香り立つ焚火の力強い風味
薪を燃やして炎を起こし、熱と煙で燻し上げる
「荒節」をふんだんに使用。
惜しみなく薪を使い、職人の手で長時間じっくり
焙乾することで
引き出した、焚火のような力強い風味。
- 内容量
- 84g（1袋28g）
- 原材料名
- かつお節(国内製造)､食塩､砂糖､煮干いわし､乾燥こんぶ／調味料(アミノ酸等)
- 栄養成分表示（1袋28g当たり）
- エネルギー 95kcal、たんぱく質 17.2g、脂質1.5g、炭水化物3.1g、食塩相当量4.3g ※この表示値は、目安です。
おすすめのレシピ
酵
KOU
発酵させたまろやかなうま味
焙乾したかつお節に、
さらに手間暇をかけて作る「本枯れ節」をブレンド。
かつお節の表面を削り、黴づけと乾燥を繰り返して
発酵・熟成させることでうま味が凝縮。
- 内容量
- 87g（1袋29g）
- 原材料名
- かつお本枯節(国内製造)、食塩、砂糖､煮干いわし､乾燥こんぶ／マンニット､塩化K､グルタミン酸Na､リボヌクレオチドNa
- 栄養成分表示（1袋29g当たり）
- エネルギー 99kcal、たんぱく質 18.3g、脂質 1.1g、炭水化物 4.0g、食塩相当量 4.0g ※この表示値は、目安です。
