作り方
①鶏むね肉全体にフォークで穴をあけ、塩・粗挽き胡椒・砂糖を揉み込む。
②鍋に水を入れて火にかけ沸騰したらSIIDA®︎だしパックと①を入れて蓋をして弱火で10分ほど加熱して火を止め、粗熱が取れるまでおく。
③保存容器にだし汁ごと入れて2時間から一晩、冷蔵庫で保存する。
④食べやすい厚さに切り、香味野菜を添える。

材材料（1人分）
「SIIDA®」〈燻〉（KUN）だしパック 1袋／鶏むね肉　1枚（３００g）／塩　小さじ１／砂糖　大さじ１／粗挽き胡椒　少々／水　４００ml