作り方
①油揚げは短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は3-4cm幅に切る。
②ボウルにAのカレー粉と薄力粉を混ぜて水を加えて混ぜておく。
③小鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったらねぎと油揚げを加えてさっと炒める。
④水、みりん、「SIIDA®」だしパックの中身を加えて沸騰してから３分ほど煮て、②を回し入れてとろみがつくまで煮る。
⑤冷凍うどんを電子レンジで加熱して解凍し、④に加えて一煮立ちさせ、器に盛る。

材料（1人分）
「SIIDA®」〈燻〉（KUN）だしパック 1袋／水 300ml／みりん 大さじ1／豚薄切り肉 60g／油揚げ 1/2枚／長ねぎ 1/4本／サラダ油 大さじ1/2／冷凍うどん 1玉／(A)カレー粉 大さじ1/2／(A)小麦粉 大さじ2／(A)水 大さじ3