「Cook Do®」(中華醤調味料)熟成豆板醤

「Cook Do®」 (中華醤調味料)熟成豆板醤 90gチューブ

辛みの辣醤に、特製豆板麹を仕込んで発酵した、本格熟成豆板醤です。熟成した豊かなコクと辛みが、料理の味に厚みを与え、本格的な一皿に仕上げます。

内容量

100g

栄養成分表示

栄養成分表示 小さじ1杯(5g)あたり
エネルギー:5.4kcal 、たんぱく質:0.22g、脂質:0.08g、炭水化物:0.5g、食塩相当量:0.67g

原材料名

唐辛子発酵物(国内製造)、そら豆麹、食塩、小麦粉、大豆加工品/酒精

アレルギー物質

小麦、大豆

主な原料の産地

唐辛子発酵物(国内製造)、そら豆麹(国内製造等)

製造工場

味の素(株)の国内協力工場(長野県)

Q
「Cook Do®」(中華醤調味料)は、どのような料理に使えますか。
A

商品
料理例など
オイスターソース
野菜炒め、焼きそば、チャーハンなどの仕上げにコクと風味づけとしてお使いいただけます。

熟成豆板醤100g瓶/熟成豆板醤90gチューブ
ピリッとした辛みを効かせたい干焼蝦仁(カンシャオシャーレン)や麻婆豆腐(マーボドーフ)などに使用しています。その他ラーメンや焼きそば、炒飯等幅広くお使いいただけます。

甜麺醤
回鍋肉(ホイコーロウ)や麻婆豆腐、ジャージャ麺などに使用されており、料理に甘さと深みを加えます。また、レタス包みなどの包みメニューなどにそのままつけて食べることもあります。

豆豉醤
一般に味が淡白な素材の味付けに適していますので、肉、魚介類、野菜、豆腐などの炒め物や煮物に使われます。また、麻婆豆腐や回鍋肉のコクづけにも使われます。

商品を購入する

一部取り扱いのない商品や品切れの場合もございます

厳選した原料とこだわりの製法により、料理に豊かなコクやうま味・風味を出すことができる、本格的な中華・韓国醤調味料です。定番の中華・韓国料理からあえものやつけだれまで、幅広くご使用頂けます。

内容量

90g

栄養成分表示

栄養成分表示 小さじ1杯(5g)あたり
エネルギー:5.3kcal 、たんぱく質:0.22g、脂質:0.08g、炭水化物:0.6g、食塩相当量:0.69g

原材料名

唐辛子発酵物(国内製造)、そら豆麹、食塩、小麦粉、大豆加工品/酒精、糊料(キサンタン)

アレルギー物質

小麦、大豆

主な原料の産地

唐辛子発酵物(国内製造)、そら豆麹(国内製造等)

製造工場

味の素食品株式会社 川崎工場(神奈川県)

Q
「Cook Do®」(中華醤調味料)は、どのような料理に使えますか。
A

商品
料理例など
オイスターソース
野菜炒め、焼きそば、チャーハンなどの仕上げにコクと風味づけとしてお使いいただけます。

熟成豆板醤100g瓶/熟成豆板醤90gチューブ
ピリッとした辛みを効かせたい干焼蝦仁(カンシャオシャーレン)や麻婆豆腐(マーボドーフ)などに使用しています。その他ラーメンや焼きそば、炒飯等幅広くお使いいただけます。

甜麺醤
回鍋肉(ホイコーロウ)や麻婆豆腐、ジャージャ麺などに使用されており、料理に甘さと深みを加えます。また、レタス包みなどの包みメニューなどにそのままつけて食べることもあります。

豆豉醤
一般に味が淡白な素材の味付けに適していますので、肉、魚介類、野菜、豆腐などの炒め物や煮物に使われます。また、麻婆豆腐や回鍋肉のコクづけにも使われます。

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    原料産地の範囲は上記国名のとおり特定しておりますが、原料の収穫できる季節の違いや、天候、作柄などの影響により個々の商品で使用した産地が上記国名のいずれかに片寄ることがあります。