「Cook Do®」（中華醤調味料）熟成豆板醤
「Cook Do®」 （中華醤調味料）熟成豆板醤 65gチューブ
「Cook Do®」 （中華醤調味料）熟成豆板醤 90gチューブ
１００ｇ
栄養成分表示 小さじ１杯（５ｇ）あたり
エネルギー：3.6kcal 、たんぱく質：0.22ｇ、脂質：0.08ｇ、炭水化物：0.5ｇ、食塩相当量：0.62g
小さじ１杯（５ｇ）あたり
リン：4.4mg、カリウム：11.8mg、ヨウ素：0μg
唐辛子発酵物（国内製造）、そら豆麹、食塩、にんにく、みそ、小麦粉、大豆発酵調味料／酒精、糊料（キサンタン）、調味料（核酸）
小麦、大豆
唐辛子発酵物（国内製造）
味の素（株）の国内協力工場（長野県）
原材料の表示は異なりますが、出来上がりの味は同じになります。
白く見えているものは、アミノ酸の一種であるチロシンです。
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤は、辛みの辣醤に、特製豆板麹を仕込んで発酵させた本格熟成豆板醤です。
原料のそら豆に含まれるたんぱく質が発酵により十分熟成されたため、アミノ酸に分解されたものです。
冷蔵庫で保存したり、冬場で寒くなったことで、結晶化して白くなったものと思われます。
一般には、筍の内側に白くついているものや、味噌にも含まれる成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。
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６５ｇ
栄養成分表示 小さじ１杯（５ｇ）あたり
エネルギー：3.6kcal 、たんぱく質：0.22ｇ、脂質：0.08ｇ、炭水化物：0.5ｇ、食塩相当量：0.62g
小さじ１杯（５ｇ）あたり
リン：4.4mg、カリウム：11.8mg、ヨウ素：0μg
唐辛子発酵物（国内製造）、そら豆麹、食塩、にんにく、みそ、小麦粉、大豆発酵調味料／酒精、糊料（キサンタン）、調味料（核酸）
小麦、大豆
唐辛子発酵物（国内製造）
味の素（株）の国内協力工場（長野県）
原材料の表示は異なりますが、出来上がりの味は同じになります。
白く見えているものは、アミノ酸の一種であるチロシンです。
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤は、辛みの辣醤に、特製豆板麹を仕込んで発酵させた本格熟成豆板醤です。
原料のそら豆に含まれるたんぱく質が発酵により十分熟成されたため、アミノ酸に分解されたものです。
冷蔵庫で保存したり、冬場で寒くなったことで、結晶化して白くなったものと思われます。
一般には、筍の内側に白くついているものや、味噌にも含まれる成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。
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９０ｇ
栄養成分表示 小さじ１杯（５ｇ）あたり
エネルギー：5.3kcal 、たんぱく質：0.22ｇ、脂質：0.08ｇ、炭水化物：0.6ｇ、食塩相当量：0.69g
唐辛子発酵物（国内製造）、そら豆麹、食塩、小麦粉、大豆加工品／酒精、糊料（キサンタン）
小麦、大豆
唐辛子発酵物（国内製造）、そら豆麹（国内製造等）
味の素食品株式会社 川崎工場（神奈川県）
原材料の表示は異なりますが、出来上がりの味は同じになります。
白く見えているものは、アミノ酸の一種であるチロシンです。
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤は、辛みの辣醤に、特製豆板麹を仕込んで発酵させた本格熟成豆板醤です。
原料のそら豆に含まれるたんぱく質が発酵により十分熟成されたため、アミノ酸に分解されたものです。
冷蔵庫で保存したり、冬場で寒くなったことで、結晶化して白くなったものと思われます。
一般には、筍の内側に白くついているものや、味噌にも含まれる成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。
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- ※商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容が異なる場合があります。ご購入、お召し上がりの際は、必ずお持ちの商品の表示をご確認ください。
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原料産地の範囲は上記国名のとおり特定しておりますが、原料の収穫できる季節の違いや、天候、作柄などの影響により個々の商品で使用した産地が上記国名のいずれかに片寄ることがあります。
