100年以上前に「おいしく食べて健康づくり」という
志をもって創業した味の素グループ。
現在では、より豊かな未来へ向け
健康で
幸せな暮らしを実現するための活動に取り組んでいます。

例えば、
有効利用されずに環境に流出するプラスチック・ゼロに
向けた環境分野の取り組み。
味・香り・食感を分子レベルで解析し、
最適なバランスでおいしさを再現する「おいしさ設計技術_®」。
「食とアミノ酸」による
アスリートへの
コンディショニングサポートなど。

アミノサイエンス_®で、人・社会・地球の
Well-beingに貢献する
味の素グループの
過去・現在・未来の取り組みを紹介します。