「味の素®」を加えた漬け汁で、ゆっくりと、じっくりと、中までうま味をしみ込ませます。

肉や魚介類などの素材は、漬け汁の中にじっくり漬け込み、中まで味をよくしみ込ませると、素材の生ぐさみが消え、食感もやわらかくなります。

その漬け汁・マリネ液に「味の素®」を加える事で、素材に自然になじんだうま味を加える事が出来るのです。