ここではうま味調味料「味の素®」の様々な使いこなしをご紹介します。 基本の使い方から、あっと驚くプロの裏技まで。 アイディアに富んだ画期的な使い方をポイント別に毎月更新していきます。 今月ご紹介する使いこなしは、「ゆでる」です。
野菜や肉をゆでる際に、「味の素®」をゆで汁に加えると、うま味がしみ込むと同時に、アクや臭みを抑えるので、素材の持ち味を向上させます。 料理の仕上がりがひと味違ってくる、「味の素®」使いこなし上級者の裏技です。
