【味の素KK】「ピュアセレクト」｜マヨレシピ｜ぶっかけ、うまい。あつあつマヨメニュー｜中華メニュー

【材料（4人分）】1人分のエネルギー：437kcal　塩分：1.4g

豚バラ薄切り肉(5cm幅に切る): 200g
キャベツ(ひと口大に切る): 6枚
ピーマン(乱切り）: 2個
長ねぎ(1cm幅の斜め切り): 2/3本

「Cook Do®」回鍋肉用: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2
「ピュアセレクト®マヨネーズ」: 適量

【作り方】調理時間：20分

❶ フランパンに油を熱し、キャベツ、ピーマンを炒め、皿にとる。
❷ フライパンを熱し、豚肉、ねぎを炒め、肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do®」を加え、再び火にかけ、肉にからめるように炒める。❶のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。
❸ 器に盛り、「ピュアセレクト®マヨネーズ」をかける。

【材料（4人分）】1人分のエネルギー：266kcal　塩分：1.6g

無頭えび (またはむきえび約250g): 16～20尾
片栗粉: 大さじ1
長ねぎ(粗みじん切り): 1/3本

「Cook Do®」干焼蝦仁用: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2
「ピュアセレクト®マヨネーズ」: 適量

【作り方】調理時間：15分

❶ えびは殻をむき、背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。
❷ フライパンに油を熱し、❶のえびの両面を焼くように弱火でじっくり火を通す。
いったん火を止め、「Cook Do®」、ねぎを加えて、中火でサッと炒め合わせる。
❸ 器に盛り、「ピュアセレクト®マヨネーズ」をかける。
※むきえびの場合は、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてご使用下さい。

【材料（2人分）】1人分のエネルギー：364kcal　塩分：1.7g

牛薄切り肉(細切り): 100g
片栗粉: 小さじ2
ピーマン(緑・赤)(タテ細切り): 3個
たけのこ水煮(細切り): 80g

「Cook Do®」回鍋肉用: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ4
「ピュアセレクト®マヨネーズ」: 適量

【作り方】調理時間：15分

❶ 牛肉は片栗粉をまぶす。
❷ フライパンに油小さじ2を熱し、ピーマン、たけのこをサッと炒め、皿にとる。
❸ フライパンに油小さじ2を熱し、弱火で❶の牛肉を焦がさないように炒める。
肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do®」を加え、中火で肉にからめるよ　うに炒める。
❹ ❷のピーマン・たけのこを戻しいれ、炒め合わせる。
➎ 器に盛り、「ピュアセレクト®マヨネーズ」をかける。
※牛肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです

【材料（4人分）】1人分のエネルギー：373kcal　塩分：1.8g

豚もも肉(ひと口大に切る): 250g
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
玉ねぎ(乱切り): 大1/2個
にんじん(乱切り): 1/4本
ピーマン(乱切り): 2個
しいたけ・または 干ししいたけ(そぎ切り): 3枚

溶き卵: 1/2個分
片栗粉: 大さじ2
「Cook Do®」酢豚用: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」炒め油用: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」揚げ油用: 適量
「ピュアセレクト®マヨネーズ」: 適量

【作り方】調理時間：15分

❶ 豚肉は塩・こしょうで下味をつけ、溶き卵をよくもみ込む。片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。にんじんは下ゆでする。
❷ フライパンに油を熱し、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、❶のにんじんの順に炒める。
❸ ❶の豚肉を加えてサッと合わせ、「Cook Do®」を加え、炒め合わせる。
❹ 器に盛り、「ピュアセレクト®マヨネーズ」をかける。

【材料（4人分）】1人分のエネルギー：319kcal　塩分1.7g

なす(タテ8～10等分に切る): 5個
豚ひき肉: 100g
ピーマン(タテ6～8等分に切る): 2個
にんじん(短冊切り): 1/4本

「Cook Do®」麻婆茄子用: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ3
「ピュアセレクト®マヨネーズ」: 適量

【作り方】調理時間：20分

❶ フライパンに油を熱し、なすを炒める。焼き色がついたら、ピーマン、にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。
❷ フライパンを熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、
「Cook Do®」を加え、再び火にかけて炒める。
❸ ❶のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。
❹ 器に盛り、「ピュアセレクト®マヨネーズ」をかける。