麻辣麻婆豆腐の極は、
一体どんな味なのか。
ひたすらおいしさに向き合った
逸品がついに完成。

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  花椒ホアジャオには赤花椒と青花椒の2種類を使用。赤はボディ感、青は爽快感を生む。挽きたての青花椒を使用した花椒油で、爽やかな香りを実現。

  辣油ラーユは、唐辛子2種類と花椒を使い、火入れの時間と温度にこだわった独自の特選辣油。火入れを2回に分けることで、香ばしさと爽やかな香りを両立。香りをより引き立たせている。

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  熟成豆板醤やラージャン、そら豆味噌などを絶妙な配合でブレンドすることで複雑な辛味と深みを実現。
  豊かなコクで、ごはんが進む味わいに。

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  本場四川料理の麻辣麻婆豆腐を体現するために辛口な味わいに設計。
  とことん本場にこだわった大人な辛さ。
  ※より刺激を楽しんでいただくために、しびれる辛さの「花椒粉」を別添しています。