えびは背ワタをとり腹側に包丁を入れ、「アジシオ」、小麦粉をふる。
(1)に卵黄をつけ、小麦粉をまぶしてしその葉を巻く。
170℃~180℃の油で(2)を揚げる。レモンを添える。
野菜チップス
新じゃがとかぼちゃの素揚げ
黒豆とチーズのひねり揚げ
えびの花揚げ
グリーンアスパラの巻き揚げ