野菜はスライサーで薄切りにして水にさらし、水気をよくふき取る。
油を170℃に熱し、(1)の野菜をパリッと揚げ、「アジシオ」をふる。
新じゃがとかぼちゃの素揚げ
若葉揚げ
黒豆とチーズのひねり揚げ
えびの花揚げ
グリーンアスパラの巻き揚げ