ささみステーキ【スタミナにらだれ】

調理ポイント: 万能な【スタミナにらだれ】のレシピです。今回はささみのステーキと合わせました。

しょうゆと砂糖で作る通常のにらだれと違う点は、加熱したエリンギと水を加えていることです。きのこの「だし」が出てワンランク上の味わいです！
また、そのおいしさを引き立てているのが、うま味調味料「味の素®」。たれの味わいがより深くなり、満足のいくスタミナ感のあるにらだれに仕上がりました。
またささみの下味にも「味の素®」を使うことで、くさみがやわらぎしっとり仕上がる効果があります。

【その他】
・「スタミナにらだれ」は、冷蔵庫で2～3日保存できます。
もしたれが残った場合は、ドレッシングとしても使えます。冷奴やトマトにもぴったり！
ゆで卵を漬けたり、焼いた野菜を浸してもおいしいですよ。

・赤唐辛子
辛いものがお好みの方は、工程1の時に加えてレンジ加熱すると良いでしょう。

・ささみ
ささみの筋が気になる方は、取り除いてください。

・油
油は普段お使いのもので大丈夫です。今回はこめ油を使用しました。

減塩ポイント: 「スタミナにらだれ」は、通常のしょうゆと砂糖でつくる「にらだれ」よりもしょうゆを減らしていますが、「味の素®」のうま味が効いているので、まったく物足りなさはありません。むしろおいしく仕上がりました！
どんなお肉料理にも合いますので、ぜひ色々と試してみてくださいね。

※このレシピは、栄養価計算（八訂）ソフトにより、全ての食材・加工食品・調味料に含まれるナトリウムの量を食塩相当量に換算しています。

材料