作り方
①豆腐はキッチンペーパーに包み、お皿を乗せて重しをおいて15分ほど水気を切り、ざるなどで裏漉しをする。
②お湯を沸かし、塩（分量外）を加えてオクラを３分ほど茹でる。ざるにあげて粗熱を取り、ヘタを切り落として縦半分に切る。
③だしがらに醤油を加えて混ぜ、１とおくらを加えて混ぜる。※だし素材を粉砕しているため、だしがらには粗い粒が入っていることがあります。

材料（2人前）
「SIIDA®」〈焚〉（HUN）だしパックのだしがら 1袋／木綿豆腐 150g／醤油 大さじ1/2／おくら 15本