アジパンダ(AjiPanda)
> 「味の素®」のこと > Q&A > 「うま味調味料」とはなんですか?
料理にうま味を与える調味料です。
料理にうま味を与えると同時に、素材の持ち味を引き立て、全体の味を調和させる働きがあります。