気になる「食」のキーワード

お客様からお問合せを多くいただく、「食」に関するキーワードをわかりやすく解説します。

Q. 遺伝子組換え作物( GMO )は大丈夫?

A. 重要な技術として認識。厳格な安全性基準に従っています。

遺伝子組換え技術は、農作物に害虫耐性を付与して使用農薬を低減したり、耕地面積あたりの収穫量を増やすなど、食糧問題や環境問題の解決に大きな役割を果たすことが期待される、重要な技術であると認識しています。なお、活用にあたっては安全性を十分に確認する必要があると考えています。現在、内閣府食品安全委員会において、国民の安全確保のために、GMOの承認にあたり厳格な安全性評価を実施しており、また必要な情報が消費者に提供されるよう、食品に使用する際の表示基準を定めております。味の素(株)もGMOの使用にあたっては、この基準に従っています。

重要な技術として認識。厳格な安全性基準に従っています。

TOPIC MEMO

GMOとは?

GMOは、Genetically Modified Organism(遺伝子組換え作物)の略称です。
ある生物から有用な遺伝子を取り出し、別の生物の遺伝子に挿入することによって開発された作物で、大豆、トウモロコシなどがあります。

気になる「食」のキーワード

お客様からお問合せを多くいただく、「食」に関するキーワードをわかりやすく解説します。