- 豚肉、じゃがいも、にんじんはひと口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。さやえんどうはスジを取って、ゆでる。
- 鍋にＡを入れてよく混ぜ、火にかける。ひと煮立ちしたら１の豚肉を加え、肉に火が通ったらアクを取る。
- １のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加え、じゃがいもがやわらかくなり、煮汁がなくなるまで煮る。
- 器に盛り、１のさやえんどうを添える。 ＊「香味ペースト」の使用量はキャップの円周が目安です。(１周は約１２ｃｍです。)
- 鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペースト＞レシピ＞第七十六品 中華御袋的肉じゃが
