味の素㈱、持続可能な食資源を活用した
次世代ベジタブルドリンク「Mankai®［マンカイ］」新発売

味の素株式会社(社長：西井 孝明　本社：東京都中央区)は、次世代の食資源と期待される世界最小の葉野菜※2マンカイ(ウォルフィア)を主成分とする次世代ベジタブルドリンク「Mankai®［マンカイ］」を2021年7月30日(金)より新発売します。本製品はビタミン、ミネラル、食物繊維だけでなく、筋肉や血液などのもととなる良質な植物性たんぱく質(プロテイン)を含む60種類の栄養素が詰まった、たんぱく質(プロテイン)と1日の野菜摂取目標量の1/3以上※3を同時にチャージできる全く新しい次世代ベジタブルドリンクです。

「Mankai®［マンカイ］」 30本入り(約30日分)

　近年日本では、健康維持のためのたんぱく質摂取への意識や、野菜の栄養素を手軽に摂取できるグリーンチャージ(健康志向食品)製品の需要が高まっています（グリーンチャージ市場は約800億円^※4規模）。
　当社は、2017年3月にイスラエルのバイオベンチャー企業Hinoman Ltd. (CEO：Ron Salpeter 本社：イスラエル国 テルアビブ、以下ヒノマン社)との間で、同社が有する高たんぱくで優れた栄養価値のある葉野菜マンカイ(ウォルフィア)の日本における独占販売権の取得について合意し、この度、その葉野菜マンカイを使用した次世代ベジタブルドリンク「Mankai®［マンカイ］」を発売します。
※4) 出典：富士経済「H・Bフーズマーケティング便覧・No.2(2020年版)」

　「Mankai®［マンカイ］」は、スティック1本で、1日当たり推奨される野菜1/3以上を一度に手軽に摂取することができます。味は抹茶風味で、水や牛乳等に混ぜてお召し上がりいただけます。なお、素材である葉野菜マンカイは水、光、肥料を用いた水耕栽培で、比較的短期間に収穫することが可能であるため、環境への負荷が少ないサステナブルなたんぱく源として注目されています。

　当社は2020-2025中期経営計画で掲げる「食と健康の課題解決企業」というビジョンの実現に向けて、気候変動をはじめとする“地球持続性”の課題解決や、持続可能な“食資源”の開発などを通して、生活者の健康づくり、ならびに健康寿命の延伸に貢献していきます。
　2021年度の売上目標は、約3億円(消費者購入ベース)です。

お客様問合せ先：味の素ダイレクト㈱お客様係 フリーダイヤル 0120-324-324
味の素ダイレクト㈱オンラインショップ：https://direct.ajinomoto.co.jp/supplement/ff/mankai/

※5) 出典：Mankai®は当社分析値、その他は 「日本食品標準成分表」(八訂)より計算

２．「Mankai®［マンカイ］」の栄養素

●60 種類の栄養素

●	「Mankai®［マンカイ］」は卵に似た理想的な アミノ酸バランス【アミノ酸組成の比較※6】

※6)	出典：「Mankai®［マンカイ］」は当社分析値、 鶏卵(生)は「日本食品標準成分表」(八訂)より計算

＜主成分の葉野菜マンカイ(ウォルフィア)について＞

1. 葉野菜マンカイ(ウォルフィア)とは

・	Wolffia globosa（和名：ミジンコウキクサ）というウキクサの一種
・	世界最小の「野菜」（葉の直径が約0.5mm)
・	たんぱく質やビタミン・ミネラルなど現代人に必要な60種類の 豊富な栄養素が凝縮

2. 葉野菜マンカイ(ウォルフィア)の生産の様子

・	ヒノマン社独自に開発した、成長を最適化する 水耕栽培システムで製造
・	栽培開始3日後には、収穫が可能
・	環境負荷が小さく、サステナブルな栽培技術