ニンニクをオリーブオイルで香りがでるまで炒める。

にナス・冬瓜・赤ピーマン・豚肉を入れて火が通るまで炒める。

にニラをいれ、固ゆでした素麺を入れ軽く炒める。

にトマトソースをいれ、塩・こしょうをふり、「味の素®」を加えてうま味をきかせる。

皿にもりつけてから、トマト・青じそで色を添える。