「うま味だし・ハイミー®」65g瓶
「うま味だし・ハイミー®」 35g袋
「うま味だし・ハイミー®」 75g袋
65g
栄養成分表示(65g瓶4ふり(0.4g)当たり)
エネルギー：1.1kcal、たんぱく質：0.19g、脂質：0g、炭水化物：0.090g、食塩相当量：0.12g
「ハイミーR」の成分
グルタミン酸ナトリウム 92%、イノシン酸ナトリウム 4%、グアニル酸ナトリウム 4%
調味料(アミノ酸等)
―
中身製造 味の素（株）九州事業所（佐賀県）
充填包装 味の素食品（株）川崎工場（神奈川県）
＜原料＞
「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」の原料は、さとうきびの糖蜜です。さとうきびの他にもキャッサバ芋（タピオカ）やとうもろこしのでんぷんから作ることもあります。
＜製造方法＞
みそやしょうゆ、酒などを作る方法と同じ発酵法で製造します。
１．グルタミン酸を製造
さとうきびの糖蜜から発酵菌の働きによりグルタミン酸（※）を製造
※グルタミン酸は、昆布や野菜のうま味の成分です。
２．結晶化
グルタミン酸を水に溶けやすく調味に使いやすいよう、グルタミン酸ナトリウムとして結晶化
３．完成
発酵法で製造したイノシン酸ナトリウム（かつお節のうま味成分）やグアニル酸ナトリウム（しいたけのうま味成分）を加えて、うま味をよりアップし、「味の素®」（Ｌーグルタミン酸ナトリウム９７．５％、イノシン酸ナトリウム１．２５％、グアニル酸ナトリウム１．２５％ ）、「うま味だし・ハイミー®」（Ｌーグルタミン酸ナトリウム９２％、イノシン酸ナトリウム４％、グアニル酸ナトリウム４％）が完成
塩や砂糖のように長期間品質が変わらないため賞味期間は設定しておりません。
未開封で、見た目に変色（黄色く、あるいは茶色く変色したり）などなく、白いままで、吸湿や固まり等がなくサラサラとしているようでしたら、使用できます。
「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」を調味料として、一日の摂取許容量（ＡＤＩ）は定められておりませんので、使用量の制限はありません。 ただし、「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」には、食塩や砂糖と同じように料理を美味しく召し上がっていただくための適量があります。料理を美味しく召し上がっていただくために、適量をお使いいただくことをお勧めします。
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35g
栄養成分表示(65g瓶4ふり(0.4g)当たり)
エネルギー：1.1kcal、たんぱく質：0.19g、脂質：0g、炭水化物：0.090g、食塩相当量：0.12g
「ハイミーR」の成分
グルタミン酸ナトリウム 92%、イノシン酸ナトリウム 4%、グアニル酸ナトリウム 4%
調味料(アミノ酸等)
―
中身製造 味の素（株）九州事業所（佐賀県）
充填包装 味の素食品（株）川崎工場（神奈川県）
＜原料＞
「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」の原料は、さとうきびの糖蜜です。さとうきびの他にもキャッサバ芋（タピオカ）やとうもろこしのでんぷんから作ることもあります。
＜製造方法＞
みそやしょうゆ、酒などを作る方法と同じ発酵法で製造します。
１．グルタミン酸を製造
さとうきびの糖蜜から発酵菌の働きによりグルタミン酸（※）を製造
※グルタミン酸は、昆布や野菜のうま味の成分です。
２．結晶化
グルタミン酸を水に溶けやすく調味に使いやすいよう、グルタミン酸ナトリウムとして結晶化
３．完成
発酵法で製造したイノシン酸ナトリウム（かつお節のうま味成分）やグアニル酸ナトリウム（しいたけのうま味成分）を加えて、うま味をよりアップし、「味の素®」（Ｌーグルタミン酸ナトリウム９７．５％、イノシン酸ナトリウム１．２５％、グアニル酸ナトリウム１．２５％ ）、「うま味だし・ハイミー®」（Ｌーグルタミン酸ナトリウム９２％、イノシン酸ナトリウム４％、グアニル酸ナトリウム４％）が完成
塩や砂糖のように長期間品質が変わらないため賞味期間は設定しておりません。
未開封で、見た目に変色（黄色く、あるいは茶色く変色したり）などなく、白いままで、吸湿や固まり等がなくサラサラとしているようでしたら、使用できます。
「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」を調味料として、一日の摂取許容量（ＡＤＩ）は定められておりませんので、使用量の制限はありません。 ただし、「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」には、食塩や砂糖と同じように料理を美味しく召し上がっていただくための適量があります。料理を美味しく召し上がっていただくために、適量をお使いいただくことをお勧めします。
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75g
栄養成分表示(65g瓶4ふり(0.4g)当たり)
エネルギー：1.1kcal、たんぱく質：0.19g、脂質：0g、炭水化物：0.090g、食塩相当量：0.12g
「ハイミーR」の成分
グルタミン酸ナトリウム 92%、イノシン酸ナトリウム 4%、グアニル酸ナトリウム 4%
調味料(アミノ酸等)
―
中身製造 味の素（株）九州事業所（佐賀県）
充填包装 味の素食品（株）川崎工場（神奈川県）
＜原料＞
「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」の原料は、さとうきびの糖蜜です。さとうきびの他にもキャッサバ芋（タピオカ）やとうもろこしのでんぷんから作ることもあります。
＜製造方法＞
みそやしょうゆ、酒などを作る方法と同じ発酵法で製造します。
１．グルタミン酸を製造
さとうきびの糖蜜から発酵菌の働きによりグルタミン酸（※）を製造
※グルタミン酸は、昆布や野菜のうま味の成分です。
２．結晶化
グルタミン酸を水に溶けやすく調味に使いやすいよう、グルタミン酸ナトリウムとして結晶化
３．完成
発酵法で製造したイノシン酸ナトリウム（かつお節のうま味成分）やグアニル酸ナトリウム（しいたけのうま味成分）を加えて、うま味をよりアップし、「味の素®」（Ｌーグルタミン酸ナトリウム９７．５％、イノシン酸ナトリウム１．２５％、グアニル酸ナトリウム１．２５％ ）、「うま味だし・ハイミー®」（Ｌーグルタミン酸ナトリウム９２％、イノシン酸ナトリウム４％、グアニル酸ナトリウム４％）が完成
塩や砂糖のように長期間品質が変わらないため賞味期間は設定しておりません。
未開封で、見た目に変色（黄色く、あるいは茶色く変色したり）などなく、白いままで、吸湿や固まり等がなくサラサラとしているようでしたら、使用できます。
「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」を調味料として、一日の摂取許容量（ＡＤＩ）は定められておりませんので、使用量の制限はありません。 ただし、「味の素®」「うま味だし・ハイミー®」には、食塩や砂糖と同じように料理を美味しく召し上がっていただくための適量があります。料理を美味しく召し上がっていただくために、適量をお使いいただくことをお勧めします。
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- ※商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容が異なる場合があります。ご購入、お召し上がりの際は、必ずお持ちの商品の表示をご確認ください。
- ※原料の産地については、生鮮原料（肉、野菜など）、商品名に原材料名が入っているもの、お客様からのお問い合わせの多い原料を中心に、産地（国名）を順不同でお知らせしております。加工された原料については、これを製造した国を示しています。また、国内で県名まで特定できる原料については、産地、あるいは加工地等を追記しております。
原料産地の範囲は上記国名のとおり特定しておりますが、原料の収穫できる季節の違いや、天候、作柄などの影響により個々の商品で使用した産地が上記国名のいずれかに片寄ることがあります。
