栄養ケア食品TOP > 栄養管理と介護のためのお役立ちレシピ > 「らっきょ漬けの汁」でシャキシャキ・食べやすいお漬物

  • 医療法人社団福寿会 福岡クリニック在宅部 栄養課課長　中村育子先生監修

  • 「らっきょ漬けの汁」で
    シャキシャキ・食べやすいお漬物

    所要時間5分

  • リメイクレシピ

  • お漬物が食べたくてもかたくて…という方に！
    らっきょ漬けの汁に長芋を漬け込んで。
    （一晩おくと、更においしくなります。）
  • 所要時間5分
  • プリント
「らっきょ漬けの汁」でシャキシャキ・食べやすいお漬物

使用材料（１人分）

・らっきょ漬けの汁
50ml
・長芋
80g
・柚子の皮（細切り）
少々

たくあん漬けやべったら漬けの汁でも
美味しくできます。

栄養成分（１人分）

エネルギー
67kcal
炭水化物
14.8g
タンパク質
1.8g
脂質
0.2g
食塩相当量
0.4g

調理方法

  • ポイント1

  • 長芋は食べやすい大きさに切り、
    柚子の皮とらっきょ漬けの汁に漬ける。

  • 調理方法1

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