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- 医療法人社団福寿会 福岡クリニック在宅部 栄養課課長 中村育子先生監修
豚肉のしょうが焼き
- しょうが味のあんをかけて。
ミキサーにかけたものも、あんをかけることで滑らかかつ、味に変化があり、
飽きずにお召し上がりいただけます。
使用材料（１人分）
- ・豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 60g
- ・おろししょうが（チュ－ブ）
- 2g
- ・サラダ油
- 小さじ1/2
- ・A サラダ用カット野菜（キャベツと人参）
- 50g
- ・A みょうが（みじん切り）
- 1個
- ・A 水
- 150ml
- ・A 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ1/2
- ・B しょうゆ
- 小さじ1
- ・B みりん
- 小さじ1
- ・B しょうが（チュ－ブ）
- 1g
- ・片栗粉
- 小さじ1/2
- ・水
- 10ml
栄養成分（１人分）
- エネルギー
- 200kcal
- 炭水化物
- 8.3g
- タンパク質
- 13.2g
- 脂質
- 11.7g
- 食塩相当量
- 1.7g
調理方法
豚肉を一口大に切り、しょうがを入れてもんで下味をつけ、
油をひいた鍋で炒める。
①の肉を端によせ、Aを入れ、柔らかくなるまで煮たら
具だけ皿に盛る。
②の残っただしに、Bを入れ、水溶き片栗粉でトロミをつけて
②にかける。
程度
程度
程度
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