クノール®について
クノールの歴史、原料やスープづくりの
こだわりなどをご紹介。
クノールのヒストリー
ブランドの成り立ちや、
日本で誕生したスープの秘話など、
クノールとスープの歴史についてご紹介します。
1838年にドイツで誕生したクノールが、日本に登場したのは1964年。
「クノールといえばコーンスープ」と思われがちですが
当時の5種類のメニューにコーンクリームはありませんでした。
その9年後に、コーンクリームのカップスープを発売。
１杯ずつスープをつくって手軽に味わうというスタイルも提案しました。
このようなブランドの成り立ちや、日本で誕生したスープの秘話など、
クノールとスープの歴史についてご紹介します。
BRAND HISTORY ブランドヒストリー
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1838
クノールのはじまり
クノールの歴史は、1838年にドイツ人企業家の
カール・ハインリッヒ・クノールが、ドイツ南西部の
ハイルブロンで食品会社を開いたことにはじまりました。 -
1907
スイスの工場へ
工場をスイス・タインゲンに移し、世界で初めて
乾燥スープの生産を開始。
小麦粉や豆類、ベーコンなどを混ぜて紙で巻いた
最初のスープは、その形から通称「スープソーセージ」と
呼ばれていました。
今でもヨーロッパでは、ほぼ同じ姿のままお店に並び、
多くの人に親しまれているのだとか。 -
1912
固形ブイヨンのはじまり
1912年、クノールの定番商品のひとつと言える、
固形ブイヨンが発売されました。 -
1948
人気キャラクター「クノーリ」誕生
まっ赤な洋服と帽子に身を包み、スープを運んできてくれるクノールの人気キャラクター「クノーリ」が広告に
初めて登場。
1948年9月15日に初登場すると、たちまち子どもたちの
人気ものになりました。
デザイナーのH・トマミヒェルによると、クノーリは
“親切な山の精”をモチーフにしたのだとか。 -
1949
感謝状が届いたスープ
1949年５月24日、「チキン入りヌードルスープ」を発売。
手軽にスープを作ることができるうえ、手作りのような味と香りが好評で、発売した年に640万食分が売れるという
大ヒットを記録。
また、発売後に料理のできない男性から「自分にも鶏料理を作れるようにしてくれた！」と感謝状が届いたという逸話ものこっています。 -
1953
ハーブのふりかけ
スープで成功をおさめたクノールは、調味料の生産も開始。
1953年には、香り高いスパイスを使ったハーブの調味料「アロマート」を発売します。
当時の社長が名前を考案したこの商品は、スイス中で
レストランや家庭の食卓の定番に。
スイス人は海外旅行に出かける時に「アロマート」を
持ち歩き、故郷の味を楽しむと言われるほどの人気商品に
なりました。 -
1960
料理の手間を1時間も短縮
野菜やジャガイモを顆粒にできないか試行錯誤を繰り返し、1960年にインスタントマッシュポテト「シュトッキ」を
発売。
これまで料理に使っていた１時間を自由に使える！という
広告が人気を博し、スイスでは、商品名がマッシュポテトの
同義語として使われるほどに。 -
1964
クノールスープが日本の食卓に
クノールが初めて日本に登場したのは1964年。
第1号は、お鍋で手作りする「クノールスープ」でした。
マッシュルーム、オニオンクリーム、チキンクリーム、
チキンヌードル、ビーフヌードルと５つの味わいが揃い、
日本の食卓に初めて洋風スープをもたらしたのです。
今では最も人気があるコーン品種は、
まだメニューにありませんでした。 -
1973
「カップスープ」登場
日本の朝の定番「カップスープ」が登場しました。
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1977
＜缶スープ＞登場
クノールから缶スープが出ていた時期もありました。
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1982
「カップスープ」容器入
1人用に手軽に飲める容器入を発売しました。
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1983
＜中華スープ・和風スープ＞登場
ご飯にあうスープが登場。味噌汁とは違う楽しみを
食卓に提供しました。 -
1984
「スペシャリテ」登場
本格レストランをイメージした高級バージョン。
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1985
「ルゥポタージュ」登場
固形のクッキングタイプ。本格的な味を簡単手軽に
つくれるようになりました。 -
1987
「カップスープ」コールド登場
今ではレストランの定番ともいえる冷製スープも
いち早く登場。 -
1988
「カップスープ」チャンク登場
具沢山という意味の「チャンク」の名を冠した
スープが登場。 -
1990
「カップスープ」ハッピーサイズ・
＜和風インスタント＞登場もっとたくさん飲みたい！という声にお応えした
大容量10袋入り。 -
1991
「それいけ！アンパンマンスープ」
登場クノール唯一のキャラクター商品。お子様に大人気です。
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1993
「北海道ポタージュ」登場
シェフの手作り品質を食卓にお届けしました。
北海道の厳選素材だけを使用しています。 -
1993
「カップスープ」つぶコーン登場
コーンは全てクノールの契約農場からとれたものを
使っています。 -
1993
「具だくさん たまごスープ」登場
お湯を入れると具がふんわり広がるフリーズドライ製法。
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1994
＜かに玉＞登場
フリーズドライ製法が大人気。
スープのバリエーションを広げました。 -
1995
「具リッチコンソメ」登場
フリーズドライ製法の洋風タイプも発売。
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1996
「Soup Do®」登場
世界のご馳走スープをもっと手軽に楽しんで
食べてもらいたいという思いから商品化しました。
フリーズドライ製法の洋風タイプも発売。 -
1998
「海老ワンタンスープ」登場
小腹が満たせるワンタン入りタイプはこの頃から
人気になりました。 -
1999
「マザーセレクト」登場
野菜たっぷりで、お母さんが作るように
健康感のあるスープです。 -
2001
「スープパスタ」登場
コンビニの人気商品！
オフィスのランチに改革をもたらしました。 -
2002
「スープ春雨」登場
若手女性のニーズに応えて、パスタに続き
更にヘルシーさが魅力の春雨入りスープを発売。 -
2002
「もずくスープ」登場
海草を使ったスープが注目をあび、
ごはんに合う健康価値をとりいれました。 -
2003
「スープリゾット」登場
軽い食事にぴったりのスープが大人気。
スープパスタには、リゾットタイプもありました。 -
2004
「pota」登場
素材がたっぷりとけこんだ、高品質で濃厚な味わいの
商品です。 -
2005
＜クラムチャウダー＞登場
簡単に本格的な味わいを楽しむことができるスープが
登場しました。 -
2006
「スープブラン」登場
レタス1個分の食物繊維が手軽にとれる
体に嬉しいスープです。 -
2006
＜豆乳のポタージュ＞登場
牛乳が苦手な人にも嬉しい、栄養たっぷりの豆乳を
おいしく飲める商品です。 -
2007
「1日分の緑黄色野菜スープ」登場
市販スープでは業界で初めてとなる、
1日分の緑黄色野菜をたっぷり使用しました。 -
2009
「ふんわりたまごスープ」登場
とれて3日以内の国産新鮮たまごだけを使った
ふんわりたまごスープで食卓をもっと華やかに。 -
2009
「スープパスタ」
＜美色野菜クリーム＞登場「おいしいコトから、キレイになろう。」をコンセプトに
東京ガールズコレクションと共同開発の期間限定商品。
見た目にもキレイなスープパスタです。 -
2010
「贅沢野菜 プレミアムポタージュ」登場
10種の野菜がしっかり溶け込んだ、
濃厚なポタージュです。 -
2011
「スープDELI®」登場
おなかもココロも満たされる食べるスープ、
スープDELIを発売。 -
2012
「ごちそうスープパスタ」登場
冷蔵庫の野菜・肉・魚介等を加えて、お鍋ひとつでできる
栄養バランスの良いスープパスタが登場。 -
2013
「韓国チゲスープ」登場
お湯を注ぐだけで、かきたまごとほうれん草、しいたけ、
ごはんにぴったりの「旨辛」韓国スープができます。 -
2014
「カップスープ」
＜冷たい牛乳でつくる＞シリーズ登場暑い夏にも美味しく飲める、冷たい牛乳で作るスープです。
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2014
「カップスーププレミアム」登場
濃厚な味わいで、プチ贅沢な気分が楽しめます。
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2015
「スープDELI®」スープメニュー登場
「おいしさ」が詰まった濃厚なスープメニューが
3品揃い踏み！！ -
2018
「たっぷり野菜で満たされたいときの
スープごはん用」登場ごはんに合わせてお湯を注ぐだけで簡単手軽に、
カロリーを抑えながらも野菜たっぷりの食事が楽しめます。 -
2018
「たっぷり野菜の
ちゃんぽん風スープ」登場人気のフリーズドライスープから
具だくさんで野菜がとれることをコンセプトにした
ちゃんぽん風スープが登場。
チンゲン菜やキャベツなどの野菜と、
鶏だし＆豚骨スープの相性が抜群！ -
2018
「カップスープ ベジレシピ」登場
野菜そのもののおいしさをとことん引き出した
「野菜が主役」の商品です。 -
2019
「海鮮チゲスープ」登場
濃厚魚介だしがクセになる旨辛い味わいの海鮮チゲスープ。
ほうれん草やキャベツ、たっぷりのかき卵が広がり、
ごはんにぴったり。 -
2019
「スープグランデ」新登場
容器のまま電子レンジで温めるだけで、
贅沢な味わいをいつでもどこでも手軽に楽しむことができる
ストレートタイプのハンディスープです。 -
2020
「ポタージュで食べる豆と野菜」
新登場たっぷりの豆と野菜を、素材のおいしさが溶け込んだスープで食べる彩り豊かなおかずポタージュです。
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