鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペースト
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レシピ
＞第五十一品 食驚代豆腐焼
レギュラー
野菜
２人前
木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個(100g)
にんじん
3cm(30g)
A：水
カップ1/2
A：「Cook Do®」香味ペースト
1/2周(4g)
A：黒こしょう
少々
サラダ油
大さじ2
みつば
少々
豆腐は水気をきり、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。
フライパンに油大さじ１を熱し、１の豆腐をきつね色に焼き、器に盛る。
２のフライパンに油大さじ１を足し、１の玉ねぎ・にんじんを炒め、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
２の豆腐に３をかけ、刻んだみつばを飾る。
＊「香味ペースト」の使用量はキャップの円周が目安です。(１周は約１２ｃｍです。)
