食はいかに人々を結びつけることができるのか：
“Promoting Social Connectedness Through Food” に関するOECD WISE報告書発表

2026年7月2日、OECDウェルビーイング・包摂性・持続可能性・機会均等センター（WISEセンター）は、味の素株式会社の支援を受けて作成された新たな研究報告書『食を通じた社会的つながりの促進』を発表しました。この報告書は、食、社会的つながり、そしてウェルビーイングの関係に関するエビデンスの蓄積に対する重要な貢献です。その中心的なメッセージは、シンプルでありながら力強いものです。すなわち、食は栄養の源であるだけでなく、人々を結びつける実践的で身近な手段でもあるということです。

この出版物は、孤独や社会的孤立が重大な社会課題としてますます認識されるようになっている時期に発表されました。この報告書は、厳しい現実から書き始めています。すなわち、WHOによれば、孤独は世界中で毎年推定87万1,000人の死亡に関連している可能性があるということです。こうした背景のもと、OECD WISEの報告書は、食べ物を育てる、下ごしらえする、調理する、食事を共にするといった日常の食に関わる活動が、地域社会の中で交流、信頼、帰属意識の機会を生み出しうることを示しています。

主な調査結果の一つとして、この報告書は、食を基盤とした取り組みが人々を結びつけるためのアクセスしやすい入口となり、地域の場の活性化に役立ち、参加者に幅広いウェルビーイング上の恩恵をもたらしうることを示しています。この報告書はまた、こうした取り組みがボランティアにとって意義のある機会を生み出しうることを強調するとともに、政府の支援の重要性や、実際に何が有効なのかをよりよく理解するために、より強固なエビデンスが必要であることを指摘しています。

この報告書の発表にあわせてウェビナーも開催され、これらの知見は現場の具体的な事例とともに紹介されました。事例としては、Anne Kaasenbrood運営マネージャーが代表を務めるResto VanHarte（オランダ）、Orion Kriegman事務局長が代表を務めるBoston Food Forest Coalition（米国）、そして共同創設者兼マネージングディレクターのJamie Sadler氏が代表を務めるMen’s Pie Club（英国）が取り上げられました。OECDのYasushi Masaki事務次長による開会の挨拶と、味の素グループCEOであるShigeo Nakamuraによる事前収録のビデオメッセージに続き、OECD WISEセンターのディレクターであるRomina Boarini氏が、報告書の主な調査結果を紹介しました。

Shigeo Nakamura社長はそのメッセージの中で、民間部門の担い手が、食を通じた社会的つながりの支援において果たしうる役割を強調しました。社長は、この分野における研究支援とあわせて、味の素の実践的な取り組みの具体例として「アジパンダ食堂」を挙げました。2025年、味の素㈱はOECD WISEセンターとの協働を開始し、食が孤独感や社会的孤立とどのように関係しているのかについて、さらなる光を当てることを目指しました。この報告書ではまた、食を活用して社会的つながりを育む既存の実践例の一つとして、味の素株㈱の「アジパンダ食堂」も紹介されています。この報告書は、これらおよびその他のエビデンスに基づき、OECD加盟国における事例研究を検討し、食を基盤とした取り組みが社会的つながりの強化にどのように役立ちうるのかについて、新たな知見をもたらしました。

その後、OECD WISEセンターの幸福度データ・インサイトおよび政策実践ユニットのアナリストであるKatherine Scrivensの司会によるパネルディスカッションが行われ、報告書のケーススタディに含まれる3つの食を基盤とした取り組みの代表者が登壇し、食を基盤とするさまざまな形態が社会的つながりのニーズにどのように応え得るかが示されました。

オランダでは、Resto VanHarteが、共同で食事をすることによって、異なる背景を持つ人々が同じ食卓を囲んで出会える、居心地のよい場を生み出せることを示しました。ボストンでは、Boston Food Forest Coalitionが、都市の空き地を庭園や公共のフードフォレストへと転換し、地域の社会的インフラの再構築に役立てることができることを示しました。

英国では、MEN’s PIE CLUBが、孤独を感じていると自認していなかったり、従来型の社会的支援やメンタルヘルス支援を求めたりしない可能性のある男性たちに働きかける手段として、地域の料理グループを活用し、実践的でスティグマを伴わない形態の価値を示しました。

味の素グループにとって、このイベントは、食とウェルビーイングの接点における私たちの取り組みに、新たな弾みと着想をもたらしました。OECDのエビデンスと地域社会における実例を組み合わせることで、この報告書の発表は、今後の取り組みに向けた実践的な視点を提供するとともに、「アミノサイエンス®で、人、社会、地球のWell-beingに貢献する」という私たちのパーパスを、具体的に表現する機会となりました。

今後を見据えると、これらの教訓は、2028年秋に日本の東京で開催される次回のOECDウェルビーイング世界フォーラム(OECD World Forum on Well-being), を前に、より広範なOECDのウェルビーイング・アジェンダにも通じるものです。このフォーラムは、エビデンス、政策、そして実践的な取り組みが、いかにしてウェルビーイングを共同の行動の中心に据えることに貢献できるかについて、議論を継続する機会を提供するものとなります。味の素グループにとっても、このフォーラムは、食、ウェルビーイング、そして社会的つながりに関する私たちの取り組みを、国際的な政策対話とさらに結び付けていくうえで、有意義な場となります。

報告書全文をご覧になるには、こちらをクリックしてください。発表イベントの録画は現在OECDのイベントウェブページで公開されており、中村社長のビデオメッセージはこちらからご覧いただけます。