役員
- 代表執行役専務
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坂倉 一郎（食品事業本部長）
- 執行役常務
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嵐田 高彰（バイオ＆ファインケミカル事業本部長）
水谷 英一（財務担当）
スムリガ・ミロスラブ（Chief Digital Officer（CDO)、品質保証担当）
髙柳 大（Chief Innovation Officer (CIO)、研究開発統括）
田原 貴之（食品事業本部副事業本部長、食品営業統括）
リッシュ・マイケル（北米本部長、味の素ヘルス・アンド・ニュートリション・ノースアメリカ社社長）
神谷 歩（食品事業本部副事業本部長、コンシューマーフーズ事業部長）
寺本 博之（アセアン本部長、タイ味の素社取締役社長）
- 執行役
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栢原 紫野（ダイバーシティ担当）
橘高 幸志（生産統括）
森 妹子（欧州アフリカ本部長）
小野 郁（サステナビリティ担当）
川瀬 博士（食品事業本部副事業本部長、食品研究所長）
山本 直子（ラテンアメリカ本部長、ブラジル味の素社社長）
泉井 裕（バイオ＆ファインケミカル事業本部副事業本部長、バイオ・ファイン研究所長）
臼井 文（ブランド戦略・コミュニケーション担当）
垣原 陽介（法務・コンプライアンス担当）
梶 昌隆（IR担当）
幸村 太郎（冷凍食品事業統括）
ニシタニ・イワオ（グリーン事業推進担当）