歴史や製法など アミノ酸を詳しく学ぼう!

グルタミン酸

グルタミン酸とは

小麦や大豆に多く含まれます。速効性のエネルギー源です。

◆小麦や大豆に多く含まれているアミノ酸です。
◆エネルギー源として最も利用され易いアミノ酸のひとつです。
◆日本食のだしの成分です。様々な天然の食品に含まれています。
◆運動時の疲労の回復を促進することが報告されています。

グルタミン酸を多く含む食品