[おすすめ食材×味の素]相性抜群レシピ - 実は味の素には、相性が良い食材があるんです！それは卵、ごま油、醤油など……おうちごはんで活用できるレシピをご紹介します。ぜひ皆さんもアレンジしてみてね！[#かけたらいいじゃん味の素]

味の素はこんな時におすすめ

[その1]味がパッとしない…。もっと“コク”が欲しい！
[その2]塩分はこれ以上足せないけれど、“だし感”が欲しい
[その3]なんか味に“深み”が足りない！

そんな悩みを解決してくれるかんたんうま味レシピをご紹介します！

卵×「味の素」レシピ

卵黄の琥珀漬け濃厚な卵黄がたまらない

リュウジさんrecipe

材料(2人分)

  • ご飯
    2杯(280g)
    卵黄
    2個
    Ａしょうゆ
    大さじ1·1/2
    Ａみりん
    小さじ1
    Ａ酒
    小さじ1
    Ａうま味調味料「味の素®」70g瓶
    2ふり
  1. ③小さめの容器にＡを入れて混ぜ、卵黄を加える。
  2. ④卵黄にぴったりとつくようにラップで落としぶたをし、冷蔵庫に入れ、1〜3日漬ける。
  3. ⑤器にご飯を盛り、②をのせる。
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たまご焼き　しょうゆ味卵を使った人気の主菜レシピ

材料(2人分)

  • 卵
    4個
    うま味調味料「味の素®」70g瓶
    4ふり
    しょうゆ
    小さじ1
    「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
  1. ③ボウルに卵を割り入れて、サッと溶きほぐす。「味の素®」、しょうゆを加えて混ぜる。
  2. ④フライパンに油を熱し、①の卵液を流し入れる。半熟状になったら箸で大きくかき混ぜる。フライパンの端に寄せ、側面で形を整えながら焼く。
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うま味チャンプル「味の素®」と塩だけで味決まる！

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉
    160g
    もやし
    1袋(200g)
    にら
    1/4束
    Ａうま味調味料「味の素®」70g瓶
    20ふり
    Ａ「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/3
    Ａ溶き卵
    2個分
    Ａ「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
  1. ③豚肉はひと口大に切り、にらは5cm長さに切る。
  2. ④フライパンに油を熱し、①の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、もやし、①のにらを加えて炒め合わせる。
  3. ⑤Ａを加えて混ぜ、溶き卵を回し入れてサッと炒める。
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釜玉めんアツアツのうどんにたまごをかけて♪

材料(1人分)

  • うどん
    1玉
    卵
    1個
    しょうゆ
    小さじ1
    うま味調味料「味の素®」70g瓶
    3ふり
    小ねぎの小口切り·好みで
    少々
  1. ③鍋にたっぷりの湯を沸かしてうどんをゆでて水気をきり、器に入れる。
  2. ④卵を割り入れ、しょうゆ、「味の素®」をふり、好みで小ねぎを添える。

※うどんは干しうどん1束(100g)でもお作りいただけます。

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ごま油×「味の素」レシピ

うま味にんじんシリシリお弁当のおかずにも◎

材料(2人分)

  • にんじん
    1本(150g)
    ツナ缶
    1/2缶(40g)
    Ａうま味調味料「味の素®」70g瓶
    5ふり
    Ａ「瀬戸のほんじお」
    少々
    Ａいり白ごま
    小さじ1
    Ａ「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    小さじ1
  1. ③にんじんは斜め薄切りにして、せん切りにする。
  2. ④フライパンにごま油を熱し、①のにんじんを入れて炒める。
  3. ⑤全体に油がなじんだら、Ａ、ツナを油ごと加えて強火にし、汁気がなくなるまで煮からめ、ごまを加える。
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ねぎ塩鶏おつまみにもぴったり☆

材料(2人分)

  • 塩鶏
    1枚(200g)
    ねぎ
    1/2本(50g)
    Ａ「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ1
    Ａレモン汁
    小さじ2
    Ａうま味調味料「味の素®」70g瓶
    6ふり
    Ａ「瀬戸のほんじお」
    少々
    Ａこしょう
    少々
  1. ③塩鶏は1cm幅に切る。
  2. ④ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、Ａを加えて混ぜる。
  3. ⑤皿に①の塩鶏を盛り、②をのせる
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うま味ナムル人気の副菜レシピ！

材料(2人分)

  • きゅうり
    2本
    「瀬戸のほんじお」
    小さじ2/3
    うま味調味料「味の素®」70g瓶
    6ふり
    「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ1/2
    いり白ごま
    少々
  1. ③きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、手でひと口大に割る。塩をふって10分ほどおき(時間外)、水気を拭き取る。
  2. ④ ボウルに①のきゅうりを入れ、「味の素®」、ごま油を加えてあえる。
  3. ⑤器に盛り、ごまをかける。
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にんにく香るほうれん草のナムル「味の素®」でうま味アップ！

材料(2人分)

  • ほうれん草
    1束(180g)
    うま味調味料「味の素®」70g瓶
    2ふり
    Ａにんにくのすりおろし
    小さじ1/2
    Ａ「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ1/2
    Ａしょうゆ
    小さじ1
    いり白ごま
    小さじ1/2
  1. ③ほうれん草は5cm長さに切る。
  2. ④耐熱ボウルに①のほうれん草を入れ、「味の素®」をふり、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  3. ⑤粗熱が取れたら、軽く水気をしぼり、Ａを加えてあえる。
  4. ⑥器に盛り、ごまをふる。
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醤油×「味の素」レシピ

基本の豚の生姜焼きおかずの定番といえば☆

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉
    6枚(200g)
    薄力粉
    適量
    Ａうま味調味料「味の素®」70g瓶
    2ふり
    Ａ酒
    大さじ1·1/2
    Ａしょうゆ
    大さじ1
    Ａしょうがのすりおろし
    大さじ1/2
    Ａ砂糖
    小さじ1
    キャベツ
    2枚(100g)
    「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1/2
  1. ③キャベツは太めのせん切りにする。ボウルにＡを入れ、合わせ調味料を作る。
  2. ④豚肉はスジ切りし、薄く薄力粉をまぶす。
  3. ⑤フライパンに油を熱し、②の豚肉を入れて焼く。きれいな焼き色がついたら裏返し、サッと焼く。①の合わせ調味料を加えて煮からめる。
  4. ⑥器に盛り、①のキャベツを添える
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レンコンきんぴらシャキっとピリ辛

材料(2人分)

  • れんこん·大
    1節(240g)
    赤唐がらし(乾)
    1本
    「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ1
    Ａしょうゆ
    大さじ2
    Ａ酒
    大さじ1
    Ａ砂糖
    大さじ1
    Ａみりん
    大さじ1
    Ａうま味調味料「味の素®」70g瓶
    少々
  1. ③れんこんは皮をむいて7〜8mmの半月切り、またはいちょう切りにする。赤唐がらしは種を取り、小口切りにする。
  2. ④フライパンにごま油を中火で熱し、①のれんこん·赤唐がらしを入れて、れんこんが透き通るまで約1分炒める。
  3. ⑤②にＡを加え、汁をとばしながら約2分炒める。
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長いものしょうゆ漬け人気の副菜レシピ

材料(2人分)

  • 長いも
    8cm(80g)
    Ａしょうゆ
    大さじ1/2
    Ａ酒
    小さじ1/2
    Ａ赤唐がらし·小口切り
    少々
    Ａうま味調味料「味の素®」70g瓶
    少々
  1. ③長いもは酢水にサッとつけ、4つ割りにする。
  2. ④ビニール袋にＡ、①の長いもを入れ、冷蔵庫でひと晩(時間外)漬ける。
  3. ⑤②の長いもを5mm厚さに切る。
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豆苗とエリンギのお浸し電子レンジだけできる副菜レシピ！

材料(2人分)

  • 豆苗
    50g
    エリンギ·大
    1本
    Ａ水
    大さじ1/2
    Ａしょうゆ
    小さじ1/2
    Ａ「瀬戸のほんじお」
    少々
    Ａうま味調味料「味の素®」70g瓶
    少々
  1. ③豆苗は食べやすい長さに切り、エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。
  2. ④①の豆苗·エリンギを耐熱皿に入れ、Ａを注ぎ入れ、サッと混ぜる。軽くラップをかけて電子レンジ(600Ｗ)で約1分加熱する。
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