こもりもどすえ〜。『和え物などに使うきゅうりを下ごしらえの時に塩もみした後で、「味の素」をふって軽くもんでおきます。他の具材と和えた時に、うま味がしみたおいしい和え物ができます。』タキオソーランさんの和風な盛りには、京言葉が似合いますなぁ、はんなり。