tanuさんの本場で習ったAJIテクです！『ニンニク，ウコン，唐辛子，テラシ（エビの出汁を固めたようなもの）をすりつぶし、ペースト状にしたところで「味の素」をサッと一振り。 その中に鶏肉をしばらく漬け込む。20-30分おいてフライパンで焼く。独特な風味でおいしいのです！インドネシアで習った料理です。』インドネシアでもAJIテクがあるなんて、ほにゃっと感激だなー。今度お礼を言いに行ってくるよ！