味の素グループとGFSIの関連について

GFSI(Global Food Safety Initiative)とは、世界的に展開する食品企業が集まり、食品安全の向上と消費者の信頼強化のため、協働して食品安全管理の規格の承認等を行う民間団体です。食品の民間取引において、安全管理の適正化・標準化が求められるようになりつつあり、取引相手の選定において、経験ではなく、科学的アプローチによる食品安全管理の実施及びそれに係る認証の取得が取引条件となるケースが増えてきています(農林水産省 ホームページより抜粋、一部改変) 。

味の素グループの品質保証システム(ASQUA)は、GFSIが承認した食品安全管理の規格(例FSSC22000など)と調和しています。また、味の素グループ各社は、地域やお客様の要望に応じて、 GFSIが承認した食品安全管理の規格の認証取得を行っています。