味の素(株)がJOCに協力して、平昌2018冬期オリンピック日本代表選手団においしい「和軽食」を提供！

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味の素(株)がJOCに協力して、平昌2018冬期オリンピック日本代表選手団においしい「和軽食」を提供！

Eat Well,Live Well.

味の素(株)がJOCに協力して、平昌2018冬期オリンピック日本代表選手団においしい「和軽食」を提供！

日本代表選手団の栄養サポート拠点
JOC G-Road Station

手軽に気軽に最適な環境で、おいしい「和軽食」を提供！味の素（株）は、JOC（公益財団法人日本オリンピック委員会）に協力して、日本代表選手団が現地でベストなコンディションを維持するために、食品総合メーカーとしてのノウハウと製品を活用した「和軽食」をG-Road Stationにて提供し、栄養面からサポートを行い、選手たちのパフォーマンスに貢献しました。

満を持していざ出発！平昌へ！

1月下旬、調理師を含めた味の素（株）のサポートメンバー総勢19名が出発。
持ち込んだ味の素グループ製品は、何と段ボール90箱、約1.8ｔ！

江陵選手村からすぐ近く、徒歩数分の場所に開設！

そして空っぽの部屋に大量の段ボールが運び込まれ準備開始。納得いくまで何度も試食が行われるとともに、カーペット敷きやテーブル組み立てなどの快適空間も作り上げていきます。

メインダイニング
チーム食部屋
個食部屋
リラックスルーム

メインダイニングのビュッフェコーナーには、だし炊きご飯、汁物、デザートなど、おいしそうな料理が並びます。

献立のポイント

試合前の調整期であることから、
以下の3点を考慮。

①脂質控えめ　※調味料や調理法の工夫を含む。
②糖質強化　⇒　活用食材：じゃがいも
③ビタミンB1強化　⇒　活用食材：豚肉、豆腐、緑黄色野菜

＜バラエティ豊かな提供献立７パターン＞

		Day 1	Day 2	Day 3	Day 4	Day 5	Day 6	Day 7
だし炊きご飯		鶏ときのこのだし炊きご飯	ツナのだし炊きご飯	アジアン鶏飯	たこのだし炊きご飯	牛そぼろのだし炊きご飯	鶏カレー飯	ひじきと生姜のだし炊きご飯
汁　物		カラダコンディショニング野菜だし鍋	鶏だんごのかきたま絶品汁	スープカレー鍋	エネルギー豚汁	カラダコンディショニング野菜だし鍋	ギョーザ入り野菜スープ	エネルギー豚汁
デザート	低カロリー＊「パルスイート」カロリーゼロ使用	グレープフルーツとオレンジのコンポート	バナナプリン	紅茶ゼリー	コロコロいちごのコンポート	オレンジゼリー	抹茶寒天	コーヒーゼリー
	ノーマル＊砂糖使用	グレープフルーツとオレンジのコンポート	バナナプリン	紅茶ゼリー	コロコロいちごのコンポート	オレンジゼリー	抹茶寒天	コーヒーゼリー
	スペシャル	ミルクプリン	パンプリン				白玉あん