「味の素KKおかゆ」＜白がゆ＞は、おかゆを最もおいしく炊き上げるとされる「土鍋炊き」に学んだ製法で炊き上げています。

おかゆの作り方の中で土鍋炊きがおかゆを最も美味しく炊き上げる方法とされているからです。

１：土鍋内の空気を逃してあげること
炊飯時、ふた穴からお米の風味劣化の原因となる酸素が抜けるので、風味よく、ふっくらと炊き上がります。

２：熱をじっくり伝えること
土鍋の厚みにより熱が内部にじっくり伝わります。この微妙な温度変化により、水がお米に浸透しやすくなり、
お米本来の甘みと香りを持った、ふっくらとした炊き上がりになります。