8官能評価の結果と「パルスイート®カロリーゼロ」を料理に使っていただく際の上手な使い方をご紹介します。「パルスイート®カロリーゼロ」の官能評価と使い方●官能評価日常家庭で作られる主なメニューについて「パルスイート®カロリーゼロ」と上白糖を用い、官能試験を行いました。その結果、「パルスイート®カロリーゼロ」を用いた焼きもの、煮もの、炒め煮、デザート等の加熱料理において、上白糖と同等の調理適応性があることが分かりました。●基本の使い方「パルスイート®カロリーゼロ」は砂糖の3倍の甘さがありますので、砂糖のかさの1/3（液体タイプの重さの場合は2/3）を目安にお使いください。●上手な使い方メニューによっては、「パルスイート®カロリーゼロ」の使用量を増やしてお使いいただくか、または、砂糖を併用することで、よりおいしくお召し上がりいただけます。●卵料理では甘さが減少することがあるため、砂糖のかさの2/3を目安にお使いください。●焼き菓子や豆料理では、単独ではふっくら仕上がらないため、砂糖と併用してご使用ください。 砂糖を置き換える分は、砂糖のかさ、重さの2/3を目安にお使いください。●圧力鍋を使用する料理では、甘さが減少することがあるため、顆粒タイプは砂糖と同量を目安に、液体タイプは砂糖のかさの2/3を目安にお使いください。小さじ3杯砂糖パルスイート®カロリーゼロ（顆粒タイプ）パルスイート®カロリーゼロ（液体タイプ）小さじ1杯約35kcal約115kcal0kcal0kcal0kcal0kcalかさ重さ砂糖のかさの1/3の使用量で同じ甘さになります砂糖の重さの1/3を目安に砂糖の重さの2/3を目安に同じ甘さ30g20g10g小さじ1杯砂糖パルスイート®カロリーゼロ（顆粒タイプ）卵料理パルスイート®カロリーゼロ（液体タイプ）小さじ3杯＝小さじ2杯砂糖パルスイート®カロリーゼロ（顆粒タイプ）焼き菓子豆料理液体タイプは水分が多く、上手く仕上がらない場合があります。顆粒タイプをおすすめします。小さじ3杯＝小さじ2杯砂糖パルスイート®カロリーゼロ（顆粒タイプ）圧力鍋を使用する料理砂糖パルスイート®カロリーゼロ（液体タイプ）小さじ3杯＝小さじ3杯＝小さじ2杯小さじ3杯
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