●きのこのマリネ

きのこの風味をそのままに、簡単大量調理。日持ちもするので、きのこの価格が安い時に作り置きできます。
付け合わせはもちろん、一品料理としても活躍します。

●さばのトマト煮

調味料を使ってひと工夫するだけで、青魚特有のクセを和らげ、マイルドな口当たりの人気メニューができあがります。