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高齢者向けメニュー歳事記 vol.11 シニアの強い味方発酵食品活用メニュー

発酵食品には、栄養をスムーズに吸収させる、腸内環境を整える、免疫細胞を活性化させるなどのシニアにうれしい効果がたくさんあります。季節の変わり目で体調を崩しやすい時期に、味噌やお酢、チーズなどの発酵食品を使ったメニューで食養生してはつらつとした毎日を過ごしましょう。
「発酵食品」に期待すること(60代、%)
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