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秋の”具沢山”味噌汁人気No1は!? プロのための「味噌汁進化論」Vol.2

「味噌汁」を提供する飲食店が増加!
  • 外食店での味噌汁取扱指数 汁物の具材量アップに追加で支払ってもよい価格帯
一手間で抜群においしい! 味噌汁の具が煮崩れてしまう、提供までに時間がかかる、といった具沢山味噌汁の課題を解決します。
  1. 豚汁には「中華味」 けんちん汁には「丸鶏がらスープ」 魚のつみれ汁には「ほんだし®」かつおだし
  2. 味噌と業務用「ほんだし®」で作っておいた味噌汁を注ぐ。
ほんだし®
ほんだし® 一覧 商品情報はこちらから
いぶした鰹の香り
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