台湾まぜそば風
味のある麺が肉みそと混ざることで、美味しさUP
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
台湾まぜそば風
| 中華ゆでめん | 180g | |
|---|---|---|
| サラダ油 | 5g | |
| 豚ひき肉 | 60g | |
| 玉ねぎ（1mm角） | 30g | |
| しめじ（1cm角） | 20g | |
| にら（1cm長さ） | 13g | |
| パプリカ（赤）（5mm角） | 3g | |
| 「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用１Ｌボトル | 23g | |
| ごま油 | 6g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g |
| 水 | 10g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒め、しめじ・玉ねぎを加えて炒め、「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用で調味する。
【2】
中華めんをゆでて水洗いし、水気をきって、混ぜ合わせたＡと合わせ、ごま油をからめる。
【3】
器に（2）のめんを盛り、（1）の具とにら、パプリカをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 544kcal | 22.4g | 26.8g | 61.5g | 60mg | 1.7mg | 55µg | 2.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.49mg | 0.23mg | 10mg | 45mg | 7.1g | 3.0g | 46g |
