彩り和え物＜病院・介護施設向け＞
せん切りした食材をレモンドレッシングで和えるだけ！とびっこで彩りのある小鉢はお祝い食にもおすすめ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
彩り和え物＜病院・介護施設向け＞
| A | きゅうり（せん切り） | 10g |
|---|---|---|
| 大根（せん切り） | 40g | |
| B | かに風味かまぼこ | 5g |
| 錦糸卵 | 20g | |
| 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 5g | |
| とびっこ | 3g | |
作り方
【1】
ホテルパンに、Ａのせ、スチコン スチームモード（100℃）で3～5分加熱し、急冷して水気を絞る。
【2】
ボウルに（1）、Ｂを入れ、「セミセパ®」レモンドレッシングで和えて器に盛りつけ、とびっこをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 64kcal | 3.7g | 4.0g | 4.0g | 27mg | 0.4mg | 33µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.08mg | 7mg | 75mg | 0.6g | 0.6g | 50g |
