かぼちゃと金時豆の蒸しパン〈病院・高齢者施設向け〉
スチコンで簡単に！「クノール® クッキングスープ」でおやつ！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
デザート パン・ピザ |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
かぼちゃと金時豆の蒸しパン〈病院・高齢者施設向け〉
| A | 卵 | 8g |
|---|---|---|
| 牛乳 | 8g | |
| 水 | 10g | |
| Ｂ | ホットケーキミックス | 15g |
| 「クノール® クッキングスープ」パンプキンクリーム１ｋｇ箱 | 3g | |
| 金時豆の甘煮 | 8g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、Bを加え、ダマがなくなるまで軽く混ぜ合わせ、金時豆を加えて、クッキングシートを敷いたホテルパンに流し、スチコン スチームモード（100℃）で約20分加熱する。
【2】
粗熱が取れたら、切り分けて器に盛りつける。
「クノール® クッキングスープ」パンプキンクリームを使用することで、色が鮮やかに仕上がります。
※混ぜすぎ、混ぜた後に時間を置くと、粘りが出て膨らみにくくなります。ご使用のホットケーキミックスに合わせて、適宜ご調整ください。
※大量調理の場合は、中央に熱が入りにくいので、10人前づつ等バットに分けて加熱調理すると、きれいに仕上がります。
※スチコンは、十分に加熱してから入れてください。食数や使用食材により、加熱温度・時間は適宜ご調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 101kcal | 3.0g | 1.9g | 18.4g | 32mg | 0.3mg | 24µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.06mg | 0mg | 35mg | 0.7g | 0.4g | 0g |
