花椒香る担々麺
夏に食べたいピリッとさっぱり麺です
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
花椒香る担々麺
| 中華ゆでめん（1玉） | 150g | |
|---|---|---|
| 水菜（3cm長さ） | 20g | |
| A | 豆乳（無調整） | 50g |
| 「Cook Do®」汁なし担々麺用１Ｌボトル | 14g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| B | 豚ひき肉 | 25g |
| 「Cook Do®」回鍋肉用１Ｌボトル（※） | 5g | |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用５００ｍＬボトル | 5g | |
| サラダ油 | 適量 | |
| すりごま（お好みで） | 適量 | |
| ラー油（お好みで） | 適量 | |
| 【※「Cook Do?」回鍋肉用は、下記「Cook Do?」麻婆茄子用に変更できます】 | ||
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、Ｂを炒める。
【2】
器に麺を盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、水菜、（1）を盛つける。
＊お好みですりごまやラー油をかけて、味の変化を楽しんでください。
作り方（1）の肉みその味つけに「Cook Do®」回鍋肉用を使用すると辛味しっかり、「Cook Do®」麻婆茄子用を使用すると甘めな感じに仕上がります。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 327kcal | 15.6g | 9.1g | 50.5g | 95mg | 1.9mg | 26µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.12mg | 11mg | 19mg | 5.2g | 2.5g | 20g |
