カンプンギ風唐揚げ
韓国の唐揚げ、オイスターのコクとごま油でマイルド
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
カンプンギ風唐揚げ
| 鶏もも肉（1ケ30gくらい） | 250g | |
|---|---|---|
| 片栗粉 | 20g | |
| A | 「Cook Do®」青椒肉絲用１Ｌボトル | 27g |
| ねぎ（小口切り） | 10g | |
| にんにくのすりおろし | 5g | |
| ごま油 | 15g | |
| レタス | 適量 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
作り方
【1】
鶏もも肉に片栗粉をまぶし、180℃で3分30秒揚げる。
【2】
鍋にＡを入れて温めて（1）にまぶし、器に盛つけ、レタスを添える。
＊揚げ油は吸油率1％として栄養成分値に反映しています。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 188kcal | 10.9g | 13.4g | 6.7g | 6mg | 0.5mg | 25µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.10mg | 2mg | 56mg | 0.2g | 0.7g | 4g |
