ドリア(ソース)〈病院・介護施設向け〉
ご飯にかけるだけの簡単ドリア
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ドリア(ソース)〈病院・介護施設向け〉
| A | 玉ねぎ（みじん切り） | 15g |
|---|---|---|
| オリーブオイル | 2g | |
| おろしにんにく | 0.7g | |
| カットトマト缶 | 45g | |
| Ｇオニオンコンソメ３７５ｇ | ||
| 塩 | 0.3g | |
| こしょう | 0.01g | |
| B | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 14g |
| 牛乳 | 40g | |
| 湯 | 40g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 0.4g | |
| こしょう | 0.01g | |
| スライスチーズ（溶けるタイプ） | 10g | |
| C | 調合油（バターフレーバーオイル） | 1g |
| ドライパセリ | 0.01g |
作り方
【1】
Ａを合わせてホテルパンに入れ、フタをしてスチコン コンビモード（200℃、100％）で20～30分加熱する。
【2】
Ｂは混ぜながら鍋で加熱する。
※チーズは最後に入れると作りやすいです。
※牛乳と湯を少し温めてからホワイトソース（粉末）を入れると溶けやすくなります。
【3】
ご飯（分量外）の上に（1）、（2）、Ｃを順にかける。
焼かずに、器の上で完成させるため、盛りつけやすく作業性に配慮したレシピです。耐熱皿が不要！お手持ちの皿で提供いただけます。
本格的な風味を楽しめ、彩りも良いため、特別感のあるメニューに仕上がります。
バターフレーバーオイルは、「J-OILPRO」バターフレーバーオイル（J-オイルミルズ社製）を使用しています。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 157kcal | 5.2g | 8.7g | 16.1g | 130mg | 0.3mg | 68µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.13mg | 6mg | 13mg | 0.8g | 1.4g | 61g |
