黒酢酢豚（500mlボトル）
濃厚なコクとまろやかな酸味の本格黒酢酢豚
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
黒酢酢豚（500mlボトル）
| 豚もも肉（ひと口大） | 300g | |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（1cm角切り） | 50g | |
| A | ピーマン（1cm角切り） | 25g |
| にんじん（ゆで）（1cm角切り） | 40g | |
| 水菜（5cm長さ） | 80g | |
| 片栗粉 | 30g | |
| 「Cook Do®」黒酢酢豚用１Ｌボトル | 150g | |
| サラダ油 | 適量 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
作り方
【1】
豚もも肉に片栗粉をまぶし、180℃で約3分ほど揚げる。
【2】
中華鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めたら、Ａを加えて炒める。
【3】
（2）に（1）と「Cook Do®」黒酢酢豚用を加えてサッと炒める。
【4】
器に水菜を敷き、（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 175kcal | 14.0g | 3.7g | 21.9g | 44mg | 1.4mg | 78µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.59mg | 0.17mg | 14mg | 40mg | 1.0g | 1.2g | 39g |
